首部鈞瓷專著是何時何地誕生的？

《陶瓷十五論》內文 資料圖片

《陶瓷十五論》封面 資料圖片

核心提示 

古往今來，不少發生在人類身邊的重大事件隨著時間的流逝而“退出”了人們的記憶，而記載人類活動的書籍不論時間遠去多久，都會“復活”再現。論述介紹中國陶瓷的圖書浩如煙海，種類繁多，我們不可能有精力和時間一本本了解和閱讀。但與我們工作范圍和生活環境息息相關的圖書，我們依然對其十分執著，樂此不疲。

150年前清同治時期的《陶瓷十五論》就是一本讓我們回味的圖書。這本書的作者是清同治時期生于禹州市神垕鎮的一個普通陶瓷工匠。時隔150多年，我們仍能從那早已失去墨香的發黃的紙頁中，聽到瓷器開片的美妙樂聲，聯想到工匠們勞作的畫面。

《陶瓷十五論》這本書 講了些什么？

在禹州市神垕鎮任星航家，任星航打開一個檀木箱子，從里面拿出一本封面破損、紙頁發黃、內文用小楷毛筆抄寫的線裝書籍，字與字之間，段與段之間根本沒有分開，而且一通到底，只是在字的旁邊用紅筆畫個逗號、句號，文字用的是繁體字。

在任家后人的詳細解讀中，記者初步了解到因為這本手抄書共有十五論：論土、論泥、論灰、論鹼、論藥（釉）、論黑碟、論匠人、論供作、論火、論窯、論抱窯、論燒窯、論管窯、論裝窯、論割籠等，所以起名叫《陶瓷十五論》。

在任家后人的指導下，記者看了幾個章段，如“論火”篇載：初點火務要點勻流，使火起得旺，則至底火旺，可以燒一、二班，若點得不勻可以多燒一、二班，早飯后至午飯時為一班，午飯后至喝湯時為一班，前半夜為一班。

《論管窯》章段中說：端午節規，窯上供作以及燒窯、鐵匠等，俱一初五清晨，用早飯一頓，每人江米干飯，用花墩子碗一碗，花油饃（蔥花油饃）足用，黃酒一壺。

還有《論匠人》一節中載：匠人窯場內做輪者做胚者謂之匠人，成閣坯為之供作，一供一作，胚方能成，其實都是匠人，其功有五好，第一要綻把好，第二要底好，第三要蕢好，第四要厓好，第五要錢好。每論1000余字，全書約20000字，無標點，每論用一段寫完。

碗藥山與作者的關系

據《任氏家譜》記載：任氏家族原籍山西榆次，乾隆二十六年（1761年）任希業帶著家人來到禹縣。據他的后人講，任希業是個頭腦清晰、有經商理念的商人。當他聽說禹縣神垕鎮是個陶瓷之鎮，在歷史上很有名氣時，便動了要到神垕經營瓷器的念頭。隨后，他和兒子任永基一起從事瓷器經營。當時，神垕鎮有很多家小作坊，以生產、經營粗瓷為主，經營的門店一街兩行，人來人往，他們家開的瓷器店生意興隆。當時管理這個店的是任希業，其子任永吉主要負責與客戶聯系溝通及發貨，任永吉的兩個弟弟負責到各個窯口作坊選貨、進貨。時間一久，他們發現了一個更大的商機，那就是這些窯口和作坊隔不了幾天就得去進批釉料，一家雖說用量不大，但全神垕幾百家窯口和作坊，所需的釉料不是個小數。經過考察和多方討教，他們于乾隆三十六年（1771年）和另外9人合伙購買了神垕鎮以北十余公里的碗藥山，作為制瓷和釉藥基地。

碗藥山位于鳩山鎮李村轄區內，山不高，山上的石頭呈青灰色。明朝，神垕人在此山中發現了一種神奇的礦石。這種礦石像狗頭金一樣，是天然完美的黑藥，碾粉之后不需要加其他材料，即可燒出又黑又亮的瓷碗。

碗藥山被任氏家族買下來的20余年后，任志修成了主要經營者，收工人10多名，每天采藥（釉）石，供給所需的燒窯人。時間久了，他和燒窯的工匠熟悉了，談話中，說得最多的是燒窯的工藝和釉藥的配比等技術上的事兒。幾年后，任志修積累了很多關于制瓷和燒窯方面的經驗和知識。

何不把這些工匠的經驗和知識系統地整理出來，為瓷界和后人提供一些參考的資料？于是，他走遍各大窯口和作坊，向工匠們虛心學習。為了讓理論結合實踐，他的父親在自家建立了一個窯口。他們邊制作、邊總結、邊寫作，用了7年時間，寫成了系統的介紹技能燒制、管理、規矩等的鈞瓷專著。

根據任家的家譜推測，這本書的成書時間約為同治六年（1867年），距今有150余年。但我們見到這本書的封面寫的是“中華民國”二十一年（1932年）任志修著，這是為什么？事情是這樣的：任志修是在同治年寫完的這本書，因當時的保存條件有限，存放到1932年時破爛發霉，字跡不清，任志修的孫子任清選重新抄寫了一遍，作者仍是任志修，日期寫的是抄寫時間的日期。

《陶瓷十五論》 是首部鈞瓷專著嗎？

先看一下歷朝歷代有關鈞瓷的著述，在禹州市史志辦公室編修的《中國鈞窯志》一書中，記載關于瓷的最早圖書是先秦的《考工記》，里面有“窯變之器”的字句。后來的《杜陽雜編》《輟耕錄》《博物要覽》《長物志》等，都有關于瓷的記載。清初程哲寫的《窯器說》主要也是論述景德鎮窯器和各地各窯，及宋代各窯、清代瓷器。民國初年黃矞編的《瓷史》，論述的也只是中國陶瓷業從上古到清朝末年的發展歷史，關于鈞瓷系統全面的論述不是很多。如《留青日扎》中說：“鈞州窯，鈞州稍具諸色，光彩太露，器極大，今河南新改禹州，其器免絲紋、火焰青青”等寥寥幾句。還有《儼山集》中記載“鈞州缸”“鈞州葵花水奩一幅”“葵花水低一個”等器物，也只是提到了幾個品種。

清代的《南窯筆記》記載著古窯者7條、明窯者6條，胎、釉彩、青料等22條，并詳細記載了燒制瓷器所使用的原料及其出處，以及景德鎮制瓷業的繁榮盛況，書中對鈞瓷的記述僅涉及北宋鈞窯、官鈞窯、原料、釉色、爐鈞等，篇幅不大，只是大致提到遠不及景德鎮瓷窯及瓷器。

而《鈞瓷藝術與文化》中記載瓷器專著的圖書頗多，影響頗大的有《百寶總珍集》《清波雜志》《宣德鼎彝錄》《儼山集》等，這些文獻如前所講，關于鈞瓷的論述大多斷之續之，有的只是提個鈞瓷之名字，詳細、系統專門論述鈞瓷的基本上沒有。

光緒三十一年（1905）的《鈞窯瓷業公司章程》，是一份反映清末民初鈞瓷制造工業的重要文獻。這一份文件式的文獻比《陶瓷十五論》晚38年。

而現當代，關于鈞瓷的圖書琳瑯滿目?！吨袊x窯志》記載的首部鈞瓷專著《鈞窯》是1983年上海人民出版社出版的。由此可見，《陶瓷十五論》不但較之歷代鈞瓷文獻的記載詳細、系統和全面，而且據目前已發現的各種資料而言，很有可能是最早的鈞瓷專門論述的手抄本圖書。

遺憾的是那個年代，關于鈞瓷的著作只能以手抄本的形式在民間擴散，不可能出版并在全國乃至更廣的范圍推廣，但它的作用是不可低估的。當時，抄寫這本書的有不少鈞瓷藝人和新人，他們在吸取書中的精華之后，都運用到了鈞瓷生產實踐中，為鈞瓷產業的發展做出了不小的貢獻。

責任編輯： 龔政明

附件：